A borászat több ezer éves mesterség, óriási tapasztalat és tudás áll egy palack bor mögött. Ám minden borász egyedi környezetben, egyedi megoldásokkal dolgozik, így a tartályaink is személyre szabottan, a megrendelő céljai és igényei szerint készülnek.
AISI 304 (DIN EN 1.4301) illetve AISI 316 (DIN EN 1.4401) szabványoknak megfelelő, vagy még jobb minőségű rozsdamentes acél lemezből, passzivált felületű hegesztéssel dolgozunk. Termékeink fenéken ülő, lábon álló vagy osztott kivitelben is rendelhetők, igény esetén kettős falú, szigetelt, vagy akár hűthető-fűthető tartályokkal segítjük a tökéletes bor előállításában. Az Ön helyszínéhez és igényeihez igazított, egyedi specifikáció elfogadása nyomán rendelését a legrövidebb határidővel teljesítjük, telepített, szerelt, ellenőrzött, kulcsrakész rendszert adunk át ügyfeleinknek.
Legkisebb edényünk 10 hektoliteres, 1500 hektoliterig telephelyünkön, afelett a telepítés helyszínén gyártjuk az egyedi tervezésű, számos kiegészítővel specifikálható bortartályokat.
A borászati tartály alapkivitele elsősorban az elkészült bor tárolására alkalmas. Erre a rozsdamentes acél különösen alkalmas alapanyag, hiszen kizárja az oxidációt, és kémiailag semleges, azaz tökéletesen megóvja a bor természetes aromáját, frissességét, akár hosszú távon is.
Bortároló inox tartályaink rendelkezhetnek például leeresztő- és színelő csonkkal, hőmérő szonda csonkkal, mosó- és töltővezetékkel, dómfedéllel, búvónyílással és légzőszeleppel. Ezek elhelyezése és méretezése minden esetben egyedi, ahogyan a tartály mérete, felületkezelése és láb- vagy fenék kialakítása is választható, akár már meglévő edényrendszeréhez igazítjuk új bortartályát.
Ezen túl számos további szerelvény választható, mint például a forgó szórófej, a forgatható színelő csonk mosófejjel, vagy a mosógömb, melyek segítségével kimosható használat után a tartály.
A rozsdamentes acélt az 1950-es évektől vetik be borászati alapanyagként, és mára ez az első számú megoldás a borkészítésben. A személyre szabható méret- és alak mellett e siker legfőbb indoka, hogy felülete nem porózus, így könnyen tisztán tartható. Ez azt jelenti, hogy a hegesztéseknél is tökéletesen felületkezelt tartályaink baktérium- és csíramentes állapotban fogadják a frissen préselt mustot.
Az így készült bor frissessége fenntartható, az alapanyag zamata kidomborodik és természetes marad, ami különösen a ma divatos fehérboroknál fontos szempont. Amennyiben kifejezetten fehérborhoz rendel tartályt, akkor kúpos fenék kialakítást javaslunk a könnyű leengedéséhez, illetve vállaljuk kettős falú szigetelt, vagy akár hűtött tartály gyártását, hogy tökéletesen szabályozható legyen az erjesztés hőmérséklete, és így megőrizhető a bor fajtajellege.
A jó vörösbor érlelése mély szaktudást, sok odafigyelést igényel, és meglehetősen munkás feladat. Hiszen a törkölykalappal az érlelési folyamat során, illetve a bor lefejtését követően is foglalkozni kell. A kifejezetten vörösbor erjesztéshez tervezett inox tartályok kialakítása és felszereltsége azonban nagyban megkönnyíti ezt a munkát, ezért ma már gyakran azokban a borászatokban is ilyen edényben kezdik a bor érlelését, ahol a folyamat későbbi fázisában fa hordókba fejtik át a bort az elérni kívánt ízhatás érdekében.
Vörösbor készítéséhez lapos fenekű rozsdamentes acél tartályt ajánlunk, téglalap munka nyílással a törköly eltávolításához. A törkölykalap nedvesen tartásához pedig munkahengert, must forgató szivattyút, vagy a fekvő kialakítású tartályokba forgató berendezést javaslunk. Igény szerint zárt, vagy úszófedeles tartály gyártását is vállaljuk.
A rozsdamentes acél tartály könnyen tisztítható, mely feladatot BA (IIId) bevonattal és polírozással, illetve különböző szerelvényekkel tehetjük még egyszerűbbé. Így baktériumoktól mentes, semleges edényben készítheti, tárolhatja termékeit.
Nem csupán a tartály kívánt méretét, de alakját és felszereltségét is tökéletesen az Ön igényeihez tudjuk igazítani. Legyen szó lábazatról, nyílásokról, szondákról és szerelvényekről vagy éppen kiegészítőkről, az Ön tartálya teljesen egyedi.
A rozsdamentes acél tartály egyik legnagyobb előnye a nagy tartósság. Az alapanyag remek tulajdonságait tökéletes megmunkálással egészítjük ki, így az Ön tartálya évtizedekig szolgálhat változatlan minőségben.
A borászatban kiemelt jelentőségű a hőmérséklet szabályozása. A kettős falú, szigetelt, illetve hűtőpalásttal ellátott acél tartályok akár automatizált rendszerben képesek az erjesztést során állandó hőmérsékletet biztosítani. Az erjesztő tartály hűtőpalástját minden esetben a tervezett célhoz igazítjuk, fehér bor esetén az egész tartály felületet, vörös bor esetén az alsó részt hűtjük. Lehetőség van kültéri bortartályok hőszabályozására is, héjalással.
A technológia segítheti a borkészítés automatizálását. Vállaljuk a szőlő fogadás, bogyózás és zúzás gépészeti kellékei, az univerzális cross-flow szűrők és a folyadékhűtő berendezések tervezését, gyártását vagy beszerzését és üzembe helyezését. A törkölykalap nedvesen tartására munkahenger vagy forgató berendezés beépítését ajánljuk, vagy a szivattyús megoldást, mellyel az erjedő must felhordható a törkölykalap áztatására. Mindezen megoldások, akár komplex, teljesen automata rendszer részeként is elérhetők.
A borász szakértelmét, tapasztalatát és egyedi ízlését semmi sem pótolhatja, de a borászat világában is fontos fejlesztési irány az automatizálás, a távvezérlés és -felügyelet. Borartályainkba specifikálható automatizált vezérlés, melynek segítségével számítógépen vagy akár okostelefonon keresztül folyamatosan figyelemmel követhető az erjesztő tartályok állapota – például szintjelzés, hőmérséklet – illetve megfelelő gépesítés esetén bizonyos műveleteket – például átfejtést, keverést – távolról is vezérelhetünk.
Az utóbbi években egyre népszerűbb eszközzé vált a rozsdamentes acél bortartály, amely számos előnyös tulajdonsággal segíti az erjesztést és tárolást egyaránt, valamint értékállósága és tartóssága miatt hosszútávon megbízható megoldást jelent. Így mára már a borászati mindennapok része a megfelelő bortartály kiválasztása és használata.
Mindig örömmel vállaljuk egyedi méretű és kivitelű rozsdamentes acél bortartályok tervezését és gyártását, de tudjuk, hogy vannak pillanatok egy vállalkozás életében, amikor a gyors megoldás jobb, mint a személyre szabott megoldás. Ezért most három, egyenként 25 hektoliteres bortartályt kínálunk megvételre, raktárról, azonnali szállítással.
Cégünk ügyvezetője, Hunya Péter, a magyar iparos vállalkozókat és cégvezetőket megszólaltató Ipari Expo podcast vendége volt, ahol többek között a Duna Steel Tech alapításának történetét, és az elmúlt évtized során szerzett tapasztalatait osztotta meg a hallgatókkal.
Amennyiben felkeltettük érdeklődését, vegye fel velünk a kapcsolatot.
